Manger sainement, un jeu d’enfant
La consommation des graines germées comme aliment à part entière remonte à plusieurs millénaires, chez les Egyptiens et les Chinois, où elles sont à la base de nombreux plats traditionnels.
La germination est un des phénomènes les plus spectaculaires qui nous soit offert par la nature : au contact de l’eau et de la chaleur, la graine de départ sort de sa dormance. Elle se réveille ! En quelques jours seulement, la semence s’ouvre et une petite radicelle apparait. C’est l’embryon de vie du végétal.
Durant cette étape de germination, la graine va constituer toutes les réserves en nutriments dont la plante aura besoin pour sa future croissance. Elle va fabriquer une grande quantité d’enzymes, transformer les protéines en acides aminés libres et multiplier jusqu’à 8 à 10 fois la teneur en vitamines et oligo-éléments présents dans le grain.
Les graines germées sont donc un aliment formidablement énergétique, régénérant et protecteur, tout en étant très faiblement caloriques. Ce qui constitue un atout déterminant pour vous aider à retrouver la ligne dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré.
Comment les faire pousser ? Il suffit de faire tremper les graines dans un peu d’eau selon le temps indiqué sur l’emballage, puis de les placer sur la grille d’un germoir et de les rincer de temps en temps. Les pousses apparaitront au bout de quelques jours, en fonction de l’espèce choisie.
Comment les consommer ? Les Graines germées, fraiches et croquantes, se consomment crues de préférence pour garder toutes leurs vertus nutritionnelles. En accompagnement des viandes ou poissons, en salade, ajoutées sur un sandwich ou une omelette, elles apportent une saveur réellement originale, une note aromatique subtile, et une touche décorative sur vos assiettes.
Les graines à germer de Germline sont Bio et produites selon une méthodologie extrêmement rigoureuse de contrôles et de maitrise de la sécurité alimentaire des produits. L’équipe a à cœur de fournir un produit de qualité, en respect du cahier des charges établi.