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Quinoa rouge: 2 idées de recettes

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Quinoa rouge: 2 idées de recettes

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Que faire avec des flocons de quinoa rouge? La marque Priméal vous suggère deux délicieuses recettes:

Tarte quinoa courgettes

Ingrédients pour 6 personnes:

– 3 courgettes
– 50g de flocons de quinoa
– 1/2L de lait (de vache ou de riz)
– 2 œufs
– 4 cuillères à soupe de crème épaisse
– oignon, ail, basilic
– 1 pâte feuilletée
– huile d’olive
– sauce soja
– sel, poivre

Préparation:

1. Préchauffer le four à 170-180°C (th.6)

2. Couper les courgettes en petits bâtons. Les faire sauter avec l’oignon haché et l’ail, puis les étaler sur la pâte feuilletée.

3. Fouetter les oeufs avec la crème et le basilic haché. Ajouter les flocons de quinoa, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et le lait tiède. Saler et poivrer.

4. Verser cette préparation sur la pâte et mettre au four 30 à 40 minutes.

Bon appétit!

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Fondant quinoa chocolat

Ingrédients pour 6 personnes:

– 100g  de flocons de quinoa
– 1/2 L de lait (de vache, de riz ou de soja)
– 3 oeufs
– 3 cuillères à soupe de sucre de canne
– 200g de chocolat pâtissier.

Préparation:

1. Dans une casserole, porter le lait à ébullition puis mettre les flocons de quinoa, couvrir et laisser gonfler hors du feu.

2. Casser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre au bain-marie.

3. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre de canne jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporer le chocolat fondu puis les flocons.

4. Verser la préparation dans un moule à manqué légèrement huilé et enfourner à 180°C (th.6) durant 30 minutes.

A déguster tiède de préférence!

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Aurelie

Aurélie rédige des articles pour le blog Aroma-zen depuis 2012 sur tous les sujets qui touchent au bien-être: aromathérapie, phytothérapie, beauté bio...

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