Avec l’arrivée de l’été et les températures qui commencent à grimper, il est primordial de penser à boire suffisamment pour éviter tout risque de déshydratation.

L’eau, principal constituant de notre corps, représente en moyenne 60 % de notre poids corporel.

Vous l’aurez compris, l’eau est indispensable à la vie, d’où l’importance de faire de l’eau notre alliée et encore plus durant la période estivale.

Voici quelques astuces pour rester hydraté(e)s durant tout l’été et protéger notre organisme d’une éventuelle déshydratation.

Évidemment, la première chose à laquelle tout le monde pense, c’est l’eau. Il faut savoir que lorsque les températures sont en hausse, il est indispensable de boire non pas 1,5 litre comme recommandé en temps normal, mais 2 litres. Ce qui est plutôt logique puisque nous suons plus en été qu’en hiver.

Des fruits dans vos boissons !

Soyez créatifs ! En fonction de vos préférences, pourquoi ne pas y ajouter des rondelles de fruits de saison, des aromates…

Car en plus de bénéficier des bienfaits de l’eau, vous bénéficierez aussi des minéraux et vitamines contenues dans les fruits.

Qu’ils soient entiers, pressés ou mixés, les fruits raviront vos papilles.

Des alternatives gourmandes

Pour un goût subtil et agréable, vous pouvez parfumer votre eau (chaude ou froide) avec des cristaux d’huiles essentielles.

Vous pouvez aussi opter pour des tisanes ou des infusions, en évitant le sucre, bien connu pour augmenter la déshydratation.

Il va sans dire que l’alcool et les boissons sucrées telles que les sodas sont à fuir ou à consommer avec modération.

Rafraichissez votre corps

Pensez également à vous rafraîchir avec des hydrolats.

À utiliser en vaporisation, les hydrolats aideront votre corps à réguler sa température.

Bon à savoir !

Lorsque la sensation de soif se fait sentir, vous avez déjà perdu 1 % d’eau de votre masse corporelle. Dans ce cas, le processus de déshydratation est déjà bien engagé !

Il est donc très important d’apporter une attention particulière aux bébés, aux enfants, aux femmes enceintes, aux personnes affaiblies et aux personnes âgées.

L’article 3 idées de boissons désaltérantes et saines est apparu en premier sur Aroma-zen.

Avec la fin de l’année qui approche et tout ce que cela implique, nous sommes généralement tous en baisse d’énergie.

Les graines à germer

Afin de bien commencer la nouvelle année et faire le plein d’énergie, nous mettons à l’honneur les graines germées.

Les graines germées font partie des aliments vivants riches en enzymes, minéraux, vitamines et oligo-éléments et constituent un réel atout pour notre bien-être et notre constitution.

Une fois germées, ces petites graines – en plus d’être riches en goût – deviennent de véritables bombes énergétiques et nutritionnelles.

Consommées de façon régulière, les graines germées jouent un rôle favorable quant au bon déroulement de l’ensemble des fonctions physiologiques.

Vous l’aurez compris, consommer ces petites pousses est bénéfique à notre équilibre.

Ajoutées à vos omelettes, potages, salades, sandwiches, tartinades, toasts ou autres plats de fêtes, les graines germées agrémenteront tous vos plats de vitalité.

Nous avons testé les graines à germer

Laura, notre cobaye, a d’abord testé les graines à germer d’ail.

Enchantée par le goût, c’est finalement toute sa famille qui en est tombée accro.

Depuis, Laura a testé les graines germées d’oignon, les graines germées de moutarde, les graines germées de roquette et les graines germées de basilic.

Voici le témoignage de Laura :

Le goût est vraiment fidèle à la graine, mais avec beaucoup plus de saveur.

J’ai voulu tester avec seulement une feuille de graine germée de roquette pour m’en rendre réellement compte et sincèrement le goût est prononcé et très agréable en bouche.

C’est d’ailleurs étonnant cette intensité de saveur dans une toute petite graine !

Concernant la germination, je trouve que c’est facile, super sympa et pas du tout contraignant. En plus, c’est très motivant quand on connaît les effets qu’ont les graines sur notre corps.

Il est recommandé de les rincer 2 fois par jour. Même s’il vaut mieux respecter les consignes, il m’est arrivé d’oublier un jour. Les graines ont quand même germé. Évidemment, il vaut mieux éviter au risque qu’elles ne sèchent.

En résumé, à la maison, tout le monde est devenu fan et chacun à son germoir. On a choisi à la fois les coupelles de germination et les germoirs bocaux. De cette façon, on peut faire germer différentes graines et de différentes natures en même temps.

Le conseil de Laura :  « Testez, vous en serez enchanté ! Et si vous êtes comme moi, vous prendrez beaucoup de plaisir à regarder grandir vos petites pépites. »

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Résultat : on se retrouve souvent à avaler un bol de céréales ou à zapper purement et simplement le repas dont on dit qu’il est « le plus important de la journée ».

Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une alternative ludique qui vous permettra de concilier votre souhait d’un bon petit-déjeuner avec vos impératifs de début de journée : le smoothie.

Pourquoi adopter le smoothie ?

1- Le smoothie est rapide à préparer

Jetez tous les ingrédients dans le blender et mixez… C’est prêt !

2- Le smoothie s’adapte au contenu de vos placards

Vous pouvez remplacer un fruit par un autre, mais aussi adapter la « base » (lait, lait végétal, yaourt…).

3- Le smoothie évite la routine au petit-déjeuner

En fonction des ingrédients choisis, vous pouvez varier les goûts et les textures à l’infini. Laissez parler votre créativité !

Pourquoi ajouter des Super-Food dans mon smoothie ?

Les Super-Food (ou Super Aliments) sont des graines, baies et plantes 100% purs et bio qui ont été sélectionnés pour leur exceptionnelle richesse nutritive.

Mine de rien, en ajoutant une cuillérée de poudre de baobab, une poignée de baies d’açaï ou une pincée de cacao cru à votre préparation, vous apportez à votre corps un supplément d’énergie et cela contribue à rééquilibrer votre alimentation.

Découvrez la gamme des Super Food Purasana!

Vous avez envie d’essayer ? Voici quelques-unes de nos recettes préférées :

Recette : Smoothie banane-framboises

• 1 petite banane
• 6 cuillères à soupe de yaourt
• 100 ml de jus de framboises (vous pouvez aussi mettre des framboises surgelées)
• 1 cuillère à café de poudre de baobab (nutritif, génère une sensation de satiété) ou de camu camu (source de vitamine C)

Recette : Smoothie mangue – orange – banane

• 1/2 mangue
• 100 ml jus d’orange
• 1 petite banane
• 6 cuillères à soupe de yaourt
• 1 cuillère à café de pollen (antioxydant, renforce les défenses naturelles)
• 1 cuillère à café de maca (source d’énergie)

Ou encore : smoothie gourmand banane-lait de coco-cacao cru, smoothie détox pomme-orange-jus de carotte…,

Le petit plus : confectionnez un mélange de noix et de graines à saupoudrer sur vos smoothies pour leur donner du corps.

Agrémentez vos smoothies : un mélange à saupoudrer

Ingrédients :

• 50 g d’amandes
• 30 g de noix
• 8 fèves de cacao cru
• 2 cuillères à café de sucre de fleur de coco
• 1 cuillère à café de poudre de baobab
• ½ cuillère à thé de sel de l’Himalaya

Placez les amandes et les noix pendant 7 à 10 minutes sous un grill chaud jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Laissez refroidir.

Mixez les noix et les fèves de cacao cru. Ajoutez ensuite le sucre de fleur de coco, la poudre de baobab et le sel de l’Himalaya. Le sel et le sucre gardent le mélange sec et facile à saupoudrer.

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Cette paille en inox (acier inoxydable) lavable et réutilisable est dotée d’un filtre à son extrémité. Le concept ?

Fini la boule à thé qu’il faut remplir (en répandant une partie du thé sur la table), puis laver (en s’énervant parce que ça colle) ! Avec la paille à filtre, versez simplement le thé dans votre tasse, ajoutez l’eau chaude, et hop ! C’est prêt !

Le filtre vous permet de boire votre thé sans aspirer les feuilles de thé, morceaux de fruits ou épices qui infusent dans la tasse.

Les impressions de notre testeuse :

« Je craignais que la paille ne se bouche, mais ce n’est pas du tout le cas. Moi qui me limite souvent aux thés en sachets (par flemme d’utiliser une boule à thé), je suis ravie de cette innovation qui m’évite des manipulations fastidieuses. »

Les pailles en inox sont très à la mode depuis que tout le monde a pris conscience des déchets qu’une paille en plastique occasionne. Et déguster une boisson chaude à la paille est assez amusant.

Mais attention à ne pas se brûler en aspirant une gorgée de liquide sans avoir préalablement trempé ses lèvres dans la tasse pour en tester la température !

La paille se nettoie très facilement sous un filet d’eau (pas besoin de goupillon puisqu’aucun résidu n’est entré à l’intérieur). Une fois la boisson achevée, il faut tout de même se munir d’une petite cuillère pour vider la tasse de ses résidus, mais cela est moins rébarbatif que de nettoyer une boule à thé.

Astuce : en été, la paille à filtre peut également être utilisée pour siroter votre eau aromatisée.

Bonne dégustation

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La raison ? Leur richesse en Omega 3 et en fibres en font un vrai trésor nutritionnel. Mais comment les utiliser au quotidien ?

Notre équipe a testé pour vous une recette de petit déjeuner super simple et délicieuse.

Recette : Crème banane-coco aux graines de chia

Les ingrédients pour 2 petits ramequins :

• 50 ml de lait
• 50 ml de crème de coco
• 25 ml de graines de chia
• 1 banane écrasée
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à café de poudre de cannelle

Mesurez les quantités de lait, de crème de coco et de graines de chia dans un récipient gradué. Mélangez le tout dans un bol, en ajoutant la banane écrasée, le miel et la cannelle.

Bien mélanger pour obtenir une consistance homogène puis verser la préparation dans deux petits ramequins. Couvrir et placer le tout au frigo jusqu’au lendemain matin.

Très rapide à réaliser, cette préparation ne vous prendra que quelques minutes le soir. Au matin, vous n’aurez plus qu’à savourer ! Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques fruits frais avant dégustation (framboises, ananas…).

Envie de tester ce petit déjeuner gourmand et original ? Lancez-vous, c’est tellement simple !

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« Eveil du Bouddha » d’Iswari est une gamme de préparations instantanées pour petit-déjeuner, formulées à base de super aliments, graines et fruits bio. La promesse de cette recette : un repas qui nourrit le corps et l’esprit.

Un petit déjeuner sain, savoureux et facile à préparer ? Cette idée a tout de suite séduit notre équipe. Aurélie, notre testeuse, est une maman pressée, pas spécialement adeptes des tartines et désireuse de trouver une alternative au bol de céréales sucrées qui la laisse affamée dès 9 h du matin.

Colorée et proposant des goûts exotiques (ex : « Mangue & Baobab »), la gamme « Eveil du Bouddha » est très séduisante et se présente sous forme de sachets fraicheur refermables. Pour ce test, Aurélie a choisi « Eveil du Bouddha – Petit déjeuner Açaï, Banane, Fraise ».

La préparation est très simple, il suffit de mettre 4 cuillères à soupe de poudre dans un bol et d’ajouter 110 ml de liquide chaud ou froid en remuant bien. Personnellement, j’ai opté pour du lait chaud afin d’obtenir un petit déjeuner tiède dont la consistance évoque le gruau d’avoine.

En ce qui concerne le côté savoureux de la préparation, le résultat du test est un peu mitigé :

Je n’ai pas été particulièrement séduite par le goût de cette préparation, dans laquelle je n’ai pas retrouvé l’arôme des fruits annoncés (açaï, banane, fraise). La bouillie a pour moi un goût plutôt fade, avec un arôme qui évoque la noisette ou l’amande.

Pour relever cette préparation, il est donc vivement recommandé d’y ajouter votre propre sélection de fruits frais ou séchés.

J’ai fait plusieurs essais, et je trouve que des morceaux de pomme ou des fraises par exemple, accompagnent parfaitement ce petit déjeuner. Très juteux, ces fruits ajoutent du pep’s et de la gourmandise à la préparation de base qui devient nettement plus agréable. Les rondelles de banane me semblent par contre moins adaptées, car leur consistance plus « pâteuse » a tendance à alourdir la préparation. Une poignée de raisins secs permettent par contre d’ajouter une note sucrée à ce petit-déjeuner.

En définitive, l’Eveil du Bouddha a-t-il séduit notre testeuse ?

J’apprécie beaucoup le fait que ce petit déjeuner combine facilité de préparation et composition saine (sarrasin, chia, lucuma, lin…). Il est très satisfaisant de se dire qu’on débute la journée en apportant à son corps toute l’énergie dont il a besoin pour faire le plein de vitalité.

Je suis par contre déçue par le goût de la préparation. Le fait d’y ajouter des fruits rend ce petit déjeuner beaucoup plus sympa, mais du coup un peu plus long à préparer. Dommage ! Je n’adopterai pas cet petit-déjeuner au quotidien, mais je garde cette alternative pour les jours où j’ai un peu plus de temps devant moi.

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Cette grande plante grasse apprécie les régions arides auxquelles elle s’adapte très bien grâce à l’importante réserve d’eau qu’elle cache à l’intérieur de ses feuilles épineuses.

Les feuilles charnues de l’aloe vera renferment une pulpe pâle et translucide : c’est le gel d’aloe vera. Ce gel est utilisé depuis des siècles dans de nombreuses médecines traditionnelles, tant en interne qu’en application cutanée.

Le jus d’aloe vera, quant à lui, est tout simplement extrait de la pulpe fraîche par pression à froid.

Le jus d’aloe vera se consomme pur, mélangé ou dilué à raison d’une cuillère à soupe pour un verre d’eau ou de jus de fruits. Ce jus vous permet de bénéficier des très nombreux nutriments contenus dans les feuilles d’aloe vera.

Cette plante grasse est en effet particulièrement riche en minéraux (calcium, potassium, fer, magnésium, zinc…), en acides aminés (dont certains ne peuvent pas être synthétisés par l’organisme) ou encore en vitamines (A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C et E).

Les bienfaits du jus d’aloe vera

Dépuratif, le jus d’aloe vera constitue une excellente cure détox. Il aide à nettoyer l’organisme et notamment le système digestif. Pensez-y par exemple pour une remise en forme aux changements de saison.

Le jus d’aloe vera contient des polysaccharides qui contribuent à stimuler les défenses naturelles afin de renforcer l’immunité de l’organisme.

Riche en antioxydants, le jus d’aloe vera contribue à la régénération cellulaire et combat les effets du vieillissement, favorisant ainsi la beauté de la peau.

En cas de brûlure ou de coup de soleil léger, le jus d’aloe vera peut également être utilisé sous forme de compresses en application locale afin d’apaiser et d’hydrater la peau.

Attention à ne pas confondre jus d’aloe vera et latex d’aloe vera. Ce dernier correspond à la sève jaunâtre et amère produite par la partie externe de la feuille. Le latex d’aloe vera possède de puissantes propriétés laxatives qui doivent être réservées à un usage ponctuel uniquement.

Comment choisir mon jus d’aloe vera ?

Privilégiez un jus contenant un fort pourcentage de pulpe fraiche d’aloe (pas de poudre reconstituée avec de l’eau). Pour que votre aloe vera conserve toutes ses propriétés, il est également important qu’il n’ait pas été chauffé.

Il est par ailleurs préférable que votre jus d’aloe vera soit conditionné en bouteille foncée qui le protégera des rayons du soleil.

Puis-je cultiver un aloe vera chez moi ?

L’aloe vera apprécie les températures de nos habitations (autour de 21°c) et peut tout à fait être cultivée en intérieur. Cette plante appréciant les sols secs, l’arrosage peut se faire tous les trois jours environ.

Il vous faudra néanmoins attendre 1 an ou tout du moins le développement suffisant de la plante avant de pouvoir récolter vos premières feuilles. Le gel « brut » obtenu en cassant la feuille d’aloe doit néanmoins être réservé à une application cutanée.

Quelles sont les contre-indications à l’utilisation de l’aloé vera ?

PRÉCAUTIONS : l’usage de l’aloe vera par voie interne est déconseillé chez la femme enceinte et l’enfant de moins de 6 ans

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Ces petites pousses aux couleurs et aux saveurs variées sont des aliments formidablement énergétiques, régénérants et protecteurs.

Fraîches et croquantes, les graines germées peuvent se consommer en salade, sur des toasts ou des verrines ou encore en guise de crudités dans votre sandwich.

Les bienfaits des graines germées

Ces petites pousses constituent en fait le stade « embryonnaire » de la future plante.

C’est à ce moment que cette dernière « fait des réserves » et emmagasine tous les nutriments dont elle aura besoin pour grandir.

Voilà pourquoi les graines germées sont une source idéale de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments particulièrement bien assimilés par l’organisme.

Mais ce n’est pas tout ! les graines germées sont également très énergétiques tout en étant très faiblement caloriques. Elles ont un index glycémique très faible, ce qui constitue un atout déterminant pour vous aider à retrouver la ligne dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré.

Comment cultiver les graines germées ?

Pas besoin d’un jardin pour faire pousser vos graines germées ! Ces petites pousses ne demandent qu’un germoir et un peu d’eau pour se développer :

1. Commencez par faire tremper vos graines dans de l’eau (le temps de trempage varie selon la variété et est indiqué sur l’emballage).
2. Étalez vos graines en une couche fine sur la grille du germoir.
3. Passez la grille sous l’eau chaque jour et laissez faire la nature…

Il vous faudra de 2 à 6 jours de patience (selon le type de graines) avant de pouvoir récolter vos graines germées.

Quel germoir pour mes graines ?

Il existe plusieurs types de germoirs :

* Germoir à étage : c’est le germoir le plus classique. Peu encombrant (14 cm x 14 cm), il est composé de deux plateaux superposés qui vous permettent la production simultanée de deux types de graines différentes. Vous avez la possibilité d’ajouter des étages supplémentaires.

* Germoir bocal : malin et ludique, c’est un germoir deux-en-un. Placé en position verticale et rempli d’eau, il vous permet d’effectuer la phase de trempage de vos graines. Placé de biais sur son support, il dispose d’un égouttoir incorporé pour la phase de germination.

* Germoir coupelle : il s’utilise pour certaines variétés de graines qui ne peuvent germer dans les germoirs conventionnels. En effet, ces graines développent, au contact de l’eau, une substance gélatineuse appelée « mucilage ». Pour ne pas moisir, elles doivent donc être placées à plat dans une coupelle de germination.

Alimentation plaisir

Il existe une large variété de graines à germer et chacune d’entre-elles offre une saveur spécifique qui peut être douce (ex : graines d’avoine, de carotte), sucrée (ex : graines de blé) ou plus prononcée (ex : graines de radis).

Les couleurs des jeunes pousses varient également d’une sorte à l’autre et parcourent toute la gamme des verts. Certaines peuvent même être roses ou pourpres. Cette particularité en fait un élément de décoration incontournable dans vos assiettes et vos verrines pour surprendre vos convives.

Voici quelques idées pour intégrer facilement les graines germées dans votre cuisine :

* Idée n° 1 : tartinez des canapés de fromages frais et agrémentez-les de graines germées de votre choix. Vous pourrez ainsi varier les saveurs et les couleurs.

* Idée n°2 : sur un toast de saumon fumé, saupoudrez quelques graines germées de cresson afin de relever le goût de votre poisson.

* Idée n°3 : un repas sur le pouce ? Ajoutez une poignée de graines germées dans votre sandwich pour lui ajouter une touche de fraîcheur et bénéficier de leurs valeurs nutritives.

* Idée n°4 : ajoutez un mélange de graines germées à vos salades vertes classiques ou dans un taboulé.

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Tarte quinoa courgettes

Ingrédients pour 6 personnes:

– 3 courgettes
– 50g de flocons de quinoa
– 1/2L de lait (de vache ou de riz)
– 2 œufs
– 4 cuillères à soupe de crème épaisse
– oignon, ail, basilic
– 1 pâte feuilletée
– huile d’olive
– sauce soja
– sel, poivre

Préparation:

1. Préchauffer le four à 170-180°C (th.6)

2. Couper les courgettes en petits bâtons. Les faire sauter avec l’oignon haché et l’ail, puis les étaler sur la pâte feuilletée.

3. Fouetter les oeufs avec la crème et le basilic haché. Ajouter les flocons de quinoa, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et le lait tiède. Saler et poivrer.

4. Verser cette préparation sur la pâte et mettre au four 30 à 40 minutes.

Bon appétit!

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Fondant quinoa chocolat

Ingrédients pour 6 personnes:

– 100g  de flocons de quinoa
– 1/2 L de lait (de vache, de riz ou de soja)
– 3 oeufs
– 3 cuillères à soupe de sucre de canne
– 200g de chocolat pâtissier.

Préparation:

1. Dans une casserole, porter le lait à ébullition puis mettre les flocons de quinoa, couvrir et laisser gonfler hors du feu.

2. Casser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre au bain-marie.

3. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre de canne jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporer le chocolat fondu puis les flocons.

4. Verser la préparation dans un moule à manqué légèrement huilé et enfourner à 180°C (th.6) durant 30 minutes.

A déguster tiède de préférence!

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Très faciles à cultiver chez soi, ces petites pousses fraîches et croquantes représentent un aliment formidablement énergétique, régénérant et protecteur.

Pourquoi? Parce que c’est à ce stade « embryonnaire » que la graine se met à constituer toutes les réserves en nutriments dont la future plante aura besoin pour sa croissance.

Résultat: il s’agit d’une source idéale de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments particulièrement bien assimilés par l’organisme.

Autre bonne nouvelle, les graines germées sont très énergétiques tout en étant très faiblement caloriques! Elles ont un index glycémique très faible, ce qui constitue un atout déterminant pour vous aider à retrouver la ligne dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré.

Vous trouverez ici la gamme entière des graines à germer bio de Germline.

Comment consommer les graines germées?

En salade, en décoration sur vos assiettes et verrines, dans un sandwich…

Idée de recette Germline: Salade énergie-minceur

Ingrédients:

* 200g de germes de soja
* 75g de germes d’alfalfa
* 50g de pousses de tournesol
* 50g de germes de radis
* 25g de germes de poireaux
* 1 cuillère à soupe de lentilles germées

Mélangez le tout avec du vinaigre balsamique, de l’huile d’olive, sel, poivre et une pointe de moutarde à l’ancienne.

Vous pouvez l’agrémenter avec quelques feuilles de chêne, du mais doux, de la tomate fraîche, des copeaux de parmesan et des feuilles de mâche.

Servez-la en accompagnement de fromages et vous épaterez vos convives!

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