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Les graines germées, vous connaissez?

Très faciles à cultiver chez soi, ces petites pousses fraîches et croquantes représentent un aliment formidablement énergétique, régénérant et protecteur.

Pourquoi? Parce que c’est à ce stade « embryonnaire » que la graine se met à constituer toutes les réserves en nutriments dont la future plante aura besoin pour sa croissance.

Résultat: il s’agit d’une source idéale de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments particulièrement bien assimilés par l’organisme.

Autre bonne nouvelle, les graines germées sont très énergétiques tout en étant très faiblement caloriques! Elles ont un index glycémique très faible, ce qui constitue un atout déterminant pour vous aider à retrouver la ligne dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré.

Vous trouverez ici la gamme entière des graines à germer bio de Germline.

Comment consommer les graines germées?

En salade, en décoration sur vos assiettes et verrines, dans un sandwich…

Idée de recette Germline: Salade énergie-minceur

Ingrédients:

* 200g de germes de soja
* 75g de germes d’alfalfa
* 50g de pousses de tournesol
* 50g de germes de radis
* 25g de germes de poireaux
* 1 cuillère à soupe de lentilles germées

Mélangez le tout avec du vinaigre balsamique, de l’huile d’olive, sel, poivre et une pointe de moutarde à l’ancienne.

Vous pouvez l’agrémenter avec quelques feuilles de chêne, du mais doux, de la tomate fraîche, des copeaux de parmesan et des feuilles de mâche.

Servez-la en accompagnement de fromages et vous épaterez vos convives!

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Aurelie

Aurélie rédige des articles pour le blog Aroma-zen depuis 2012 sur tous les sujets qui touchent au bien-être: aromathérapie, phytothérapie, beauté bio...

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